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Di 22.9.2009 22.59 Uhr | Silke Lorenz | Alle Artikel

Pflaumentorte mit Baiserhaube

- - Zutaten für ca. 16 Stücke

750 g Pflaumen/Zwetschen
5 Eier Gr. M
200 g Marzipan-Rohmasse
150 g Butter
75g und 150 g Zucker
250 g Mehl
1 EL Backpulver
Fett für die Form
1 TL Zitronensaft

1. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Für den Rührteig 2 Eier trennen. Marzipan in feine Würfel schneiden. Weiches Fett und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. 3 Eier, Eigelb und Marzipan unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren.

2. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Pflaumen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft 150 Grad) ca. 45 Min. backen.

3. 2 Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. 150 g Zucker dabei einrieseln lassen. Baisermasse in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Baiser dicht an dicht in dicken Tuffs auf die Pflaumen spritzen und weitere ca. 15 Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Std.

Viel Spaß und guten Appetit

Schlagworte: Pflaumentorte, lecker

Geschrieben auf: mein-rastede.de

Kommentar 4/4

Betreff
Mhhhhhh....

Datum
23.9.2009, 14:24 Uhr

Autor
Marion Rakowski

Text
... und ich kümmere mich um leckeren Kaffee oder Tee ....
Marion

Kommentar 3/4

Betreff
Silke

Datum
23.9.2009, 8:16 Uhr

Autor
Bettina Zippel

Text
zu dir oder zu dir?

Kommentar 2/4

Betreff
Torte

Datum
23.9.2009, 7:49 Uhr

Autor
Eva Staschen

Text
Hmm... da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen...bringst Du heute Abend eine Torte mit?
:-))

Kommentar 1/4

Betreff
Hallo Silke

Datum
23.9.2009, 5:14 Uhr

Autor
Ingrid Schulz

Text
mmmh, lecker! Und ist auch noch hübsch anzusehen. Das Auge ist mit.